Fazilka News-:फाजिल्का जिले में बेकरी की चेकिंग और निरीक्षण, सफाई संबंधी हिदायतों का सख्ती से पालन करने के निर्देश

फाजिल्का,  कमिश्नर फूड सेफ्टी एडमिनिस्ट्रेशन पंजाब कंवलप्रीत कौर बराड़ के आदेशों के अनुसार लोगों को साफ-सुथरा और सुरक्षित भोजन उपलब्ध करवाने के उद्देश्य से फाजिल्का जिले में 22 से 25 सितंबर तक बेकरी की चेकिंग और निरीक्षण का अभियान चलाया गया। सिविल सर्जन फाजिल्का डॉ. कविता सिंह द्वारा गठित टीम, जिसकी अगुवाई फूड सेफ्टी अफसर फाजिल्का हरविंदर सिंह कर रहे थे, ने अबोहर और फाजिल्का में 10 बेकरी की जांच की।
चेकिंग के दौरान बेकरी में भोजन तैयार करने, स्टोरेज, सफाई, कर्मचारियों की निजी स्वच्छता, इस्तेमाल किए जा रहे कच्चे माल और अन्य फूड सेफ्टी मानकों की जांच की गई। जिन बेकरी में सफाई और हाइजीन संबंधी कमियां पाई गईं, उन्हें इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी कर निर्धारित समय के भीतर कमियां दूर करने के निर्देश दिए गए।
इसके अलावा जहां सफाई और हाइजीन की स्थिति संतोषजनक नहीं पाई गई, वहां अनहाइजीनिक परिस्थितियों को लेकर 4 बेकरी के चालान किए गए और नियमों के अनुसार कार्रवाई की गई। चालान माननीय अदालत में पेश किए जाएंगे।
फूड सेफ्टी अफसर हरविंदर सिंह ने बेकरी मालिकों और फूड बिजनेस ऑपरेटरों को निर्देश दिए कि वे फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, रूल्स एंड रेगुलेशंस के अनुसार सफाई और हाइजीन के मानकों का पालन सुनिश्चित करें। उन्होंने कहा कि भोजन तैयार करने और बेचने वाली जगहों पर साफ-सफाई, सुरक्षित स्टोरेज और अच्छी हाइजीन प्रथाओं को प्राथमिकता दी जाए। काम करने वाले कर्मचारियों के पास मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट होना जरूरी है।
फूड सेफ्टी एडमिनिस्ट्रेशन पंजाब की ओर से लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध करवाने के लिए ऐसी चेकिंग और निरीक्षण की कार्रवाई भविष्य में भी जारी रखी जाएगी।